La lenticchia
Periodo di semina
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Periodo di raccolta
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Esposizione alla luce
Annaffiatura
Pianta annuale simile al pisello, la lenticchia è un piccolo ortaggio originario dell’Asia sud – occidentale con un fusto molto sottile e ramificato, che raramente supera i 60 cm di altezza. Il frutto è un piccolo legume che può contenere fino a tre semi.
Varietà
Ci sono due tipi di lenticchie che vengono coltivate qui in Italia:
- lenticchie Marzoline
- la lente rossa d’inverno
Clima
Le lenticchie prediligono un clima temperato
Parassiti e malattie
Tra le malattie, le lenticchie temono molto la ruggine e l’antracnosi. Gli insetti più pericolosi per questo ortaggio sono invece il tonchio, gli afidi, le lumache e le chiocciole temibili soprattutto dopo le piogge.
Le lenticchie e la salute
Le lenticchie contengono proteine, fosforo, potassio, sodio, ferro e magnesio. Sono l’ideale per la regolazione delle funzioni intestinali in quando contengono molte fibre. Cosa importante, le lenticchie contribuiscono a tenere sotto controllo il colesterolo.
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