La patata

La patata

Periodo di semina

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Periodo di raccolta

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Esposizione alla luce

Annaffiatura

La patata è una pianta annuale originaria dell’America centro-meridionale, ma ormai diffusissima in tutto il mondo, specie in Europa.
Il tubero della patata ha forma tonda o allungata e pasta bianca o gialla consistente.

Varietà

Esistono fondamentalmente quattro gruppi di patate:

  • a pasta gialla, le più comuni, ideali per essere fritte o al forno. Molto famosa, in questo gruppo, la patata di Avezzano
  • a pasta bianca, di consistenza più farinosa
  • novelle, con buccia più sottile e non completamente mature
  • a buccia rossa, con polpa molto soda. Sono comparse sul mercato solo da poco tempo ma hanno riscosso molto successo.

Clima

La patata è particolarmente adatta alle zone con clima temperato-freddo.

Raccolta e conservazione

La raccolta della patata va fatta a completo ingiallimento delle foglie, usando attrezzi tradizionali o a mano. Dopo la raccolta, i tuberi vanno conservate al buio, poiché la luce farebbe germogliare l’ortaggio.

Parassiti e malattie

I parassiti più comuni della patata sono il grillotalpa che agisce soprattutto di notte, da metà marzo a metà ottobre, e il dorifora decemlineata, un coleottero che si nutre delle foglie della pianta.

Le malattie da virus provocano nella patata ingiallimenti e nanismo.

La patata e la salute

Ha un alto contenuto di vitamina C e di zuccheri. Grazie alle sue proprietà antifermentative, la patata trova impiego come antidiarroico.

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  1. vorrei ricevere notizie su le nuove pianta
    gioni di primavera

  2. Bellissimo articolo! L’ ho trovato molto interessante e ricco di contenuti innovativi. Ti ringrazio perciò dell’ impegno che dedichi a questo blog e per i tuoi contenuti.

  3. Giuseppe Cavallin scrive:

    Salve a tutti , domanimattina vado ad acquistare le patate da seminare.mi trovo bene con la kennbeck a pasta bianca , soda e molto gustosa.il quesito che vi pongo è il seguente : ma la raccolta avviene a foglie ormai secche oppure dopo la fioritura ?
    Nell’ agricoltura aerodinamica è consentito l’uso della bottiglia bordolese ?

  4. Giuseppe Cavallin scrive:

    Scusate intendevo agricoltura biodinamica

  5. ho trapiantato le patate e ho trvato delle soddisfazione crescono bene.

  6. ogni quanto devo annaffiare i pomodori?

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