La cicerchia
Periodo di semina
| gen | feb | mar | apr | mag | giu | lug | ago | set | ott | nov | dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Periodo di raccolta
| gen | feb | mar | apr | mag | giu | lug | ago | set | ott | nov | dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Esposizione alla luce
Annaffiatura
La cicerchia è una pianta rustica, che si adatta molto bene a crescere anche in terreni molto magri e ciottolosi, purché non siano soggetti a ristagni d’acqua. E’ una pianta annuale poco coltivata in Italia, che somiglia alla veccia e contiene nei suoi baccelli dei semi poco più grandi dei piselli ma più schiacciati.
Nelle prime fasi di sviluppo della coltura, va fatto un controllo delle erbe infestanti, perché la cicerchia non ha una capacità sufficiente di contrastarle.
Clima
Questo ortaggio ama climi temperati anche se resiste bene al freddo.
Parassiti e malattie
La cicerchia può essere attaccata dagli afidi e i tonchi. Anche i venti caldi e l’eccessivo calore possono danneggiare i semi causandone lo striminzimento.
La cicerchia e la salute
La cicerchia è una piana che contiene molto calcio, ideale per rafforzare le ossa, il cuore, i muscoli e i denti. Contiene molte proteine, fibre, vitamine del gruppo B. È molto utile per la memoria e quando ci sono problemi di affaticamento cerebrale.
Qualcuno sa come si usa?
dove si compra?
Non sono stato a fare delle ricerche approfondite… mi sembra di ricordare (forse sbaglio) che, questo legume può essere velenoso. Quindi informatevi! Purtroppo io oggi, non ho tempo!
Ciao flyout,
la cicerchia non è velenosa ma contiene un principio amaro tossico per l’uomo. Per questo motivo, non va consumata spesso e, prima di cuocerla, va tenuta in ammollo in acqua salata per almeno 8-12 ore.
Per Chiara e Massimiliano:
la coltivazione della cicerchia non è molto diffusa in Italia ed è concentrata principalmente nelle Marche, Umbria e Lazio. Se non riuscite a trovare la cicerchia nei negozi biologici, al supermercato/mercato o in un’azienda agricola vicino a voi, potete provare ad acquistarla online. Se volete seminarla, ricordatevi che prima di interrare i semi dovete lasciarli a bagno in acqua per una notte!
Con la cicerchia si fanno delle ottime zuppe, simili a quelle con la lenticchia, il farro ecc….
è ideonea alla alimentazione e come la si tratta?
@carlo-matteo e per chi leggerà
Come ti hanno detto sopra, va benissimo da sola o in minestra, l’unica controindicazione è di non farla diventare il legume principale, anche se per intossicarsi bisognerebbe mangiarla tutti i giorni.
Importante però l’ammollo (io consiglio 24 ore) e una cottura prolungata, io utilizzo una varietà tenera e si cuoce in un’ora circa. Se riesce a trovarla da un privato o azienda agricola risparmi nettamente, nei supermercati per 500gr ti chiedono circa 3 euro.
L’ho cercata dalle mie parti, ma non riesco a trovarla. Avete qualche sito online che vende la cicerchia?
Scusate non vi ho detto che sto in Sicilia, esattamente a Messina.