Il topinambur
Periodo di semina
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Periodo di raccolta
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Esposizione alla luce
Annaffiatura
Il topinambur, conosciuta anche come patata del Canada, pera della terra o tartufo di canna è una pianta originaria del sud America che somiglia molto ad una piccola patata ma ha un sapore che ricorda il carciofo. La parte commestibile del topinambur è rappresentata dai tuberi irregolari che hanno una buccia di colore rossastro. Questa pianta è molto facile da coltivare nell’orto perchè ha poche esigenze, inizia a produrre sin dal primo anno e, una volta piantata, non ci si deve più preoccupare più di semine e trapianti. Il topinambur, infatti, continua a germogliare e a moltiplicarsi.
Varietà
Due sono le varietà di topinambur:
- Bianca precoce
- Bordeaux
Clima
Il topinambur resiste al freddo e al caldo ma preferisce i climi temperati- caldi.
Parassiti e malattie
Il topinambur viene attaccato da lumacche e limacce che vivono in luoghi umidi e agiscono principalmente durante la notte e nelle giornate piovose.
Il topinambur e la salute
Il topinambur, in quanto ricco di inulina, è un alleato molto importante per i diabetici. In più diventa un ottimo dolcificante ma con basso contenuto calorico. Ideale per chi segue una dieta dimagrante poiché aiuta a contrastare la ritenzione idrica ed è quindi un alimento ideale per chi ha problemi di circolazione, cellulite e sovrappeso.
Salve, una domanda: il topinambur si può piantare in vaso in balcone? se si, a quanta profondità deve essere piantato?
grazie mille.
Ma devo piantare i tuberi? Così come sono o li faccio a pezzetti? Se si, con che logica? Grazie. Pri.
Il topinambur è molto rigoglioso…è quasi un infestante e quindi starebbe meglio in pieno campo (tenendolo sotto controllo per evitare che rubi spazio agli altri ortaggi).
Si coltiva piantando i tuberi pochi centimetri sotto terra. I tuberi possono essere fatti a pezzetti, facendo in modo che ci siano 4-5 gemme (da cui nasceranno i germogli) per pezzo. Si possono anche far pre-germogliare i tuberi e poi interrarli.
di che colore sonoi suoi fiori(topinambur) se fa fiori?
Gialli e abbastanza grandi
Scusate,ma il topinambur è ricco di INULINA (è una fibra solubile) non di insulina (quella si spera che la producail nostro pancreas altrimenti sono problemi!).Salve
Grazie per la segnalazione, Daniela!
Abbiamo corretto la svista