Il pisello

Il pisello è un ortaggio molto diffuso in Italia, originario dell’area mediterranea e del vicino Oriente.
Ha bisogno di essere seminato in pieno campo, con l’accortezza di utilizzare paletti in legno o ferri come sostegni quando le piantine raggiungono qualche centimetro.

Varietà

I piselli si distinguono in:

• a seme liscio, adatti per la semina autunnale perché resistono all’umidità
• a seme grinzoso, ideali per la semina primaverile perché temono il freddo
• piselli mangiatutto o taccole

Le varietà di piselli si distinguono anche in base al portamento:

• mezza rama o seminane
• rampicanti
• nane

Clima

Nei suoi primi stati di sviluppo, il pisello resiste a temperature intorno allo zero. Nella fase di crescita, invece, la temperatura ottimale va dai 10 ai 20 gradi. Si adatta a qualsiasi tipo di terreno.

Parassiti e malattie

La pianta dei piselli è molto sensibile ai parassiti come il tonchio, tortrice e agli afidi. Un altro parassita molto comune è l’oidio che si può prevenire evitando di bagnare le foglie in un clima caldo umido.

Il pisello e la salute

Come la maggior parte dei legumi, i piselli contengono un composto, chiamato inositolo pentachisfosfato, in grado di inibire un enzima coinvolto nella crescita dei tumori. Uno studio dell’University College di Londra suggerisce che una dieta arricchita di legumi potrebbe contribuire a prevenire alcuni tipi di cancro come quelli alle ovaie e ai polmoni