Il crescione
Periodo di semina
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Periodo di raccolta
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Esposizione alla luce
Annaffiatura
Il crescione è una pianta annuale di taglia piccola, che può raggiungere i 20 cm di altezza. In autunno ha foglie di colore verde mentre in inverno le perde. La pianta viene raccolta in primavera e si utilizzano sia le foglie che i fiori. Dopo la fioritura però il crescione non è più buono da mangiare perchè è troppo acido.
Varietà
Le varietà di crescione che sono molto utilizzate qui in Italia sono:
- Agretto , conosciuto anche come crescione inglese, molto simile all’aspetto all’erba cipollina
- Coclearia , varietà di crescione conosciuto per la sua concentrazione di vitamina C
- Crescione d’acqua, che cresce sulle sponde dei ruscelli, ha foglie tondeggianti e si raccoglie nel periodo invernale – primaverile
- Crescione dei prati, cresce nei prati soleggiato, è una pianta molto lunga con foglie larghe..
Clima
Il crescione ama i climi temperati. Con temperature al di sotto dei 10°C la pianta può subire danni da freddo.
Il crescione e la salute
Il crescione è una miniera di preziosi nutrienti: vitamine C, A, B1, B2, B3, PP, E e carotene, minerali come ferro, fosforo, rame, zinco, calcio. Grazie alle sue composizioni chimico-biologica, il crescione favorisce la digestione, è un tonico, remineralizzante, diuretico, depurativo, cura l’anemia e contribuisce ad abbassare la glicemia.
il mio crescione sta facendo come la pianta di fagioli magici di topolino…in pochi giorni è diventata altissima…mi sa che una di queste mattine dalla cucina me la ritrovo nel letto…