Il carciofo
Periodo di semina
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Periodo di raccolta
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Esposizione alla luce
Annaffiatura
Il carciofo è una pianta tipicamente mediterranea che cresce in zone molto calde. Si coltiva anche in balcone ma soprattutto in campo, visto che è ortaggio che occupa molto spazio. Per ogni pianta si possono raccogliere fino ad una decina di carciofi.
Varietà
Tra le varietà di carciofo ricordiamo:
- il carciofo romanesco senza spine, tipico del Lazio
- il violetto di Chioggia
- il violetto spinoso sardo
- lo spinoso della Liguria
Clima
I carciofi amano un clima mite ed asciutto. Hanno bisogno di terreni ricchi e profondi, ma si adattano bene anche a terreni argillosi o calcarei.
Sono molto sensibili alle brinate e, soprattutto nel periodo invernale, ai ristagni d’acqua.
Parassiti e malattie
I carciofi temono molto i topi e le lumache che possono produrre gravi danni alle radici. Tra gli insetti, sono particolarmente dannosi afidi e maggiolini. Uno dei parassiti più aggressivi è la nottua del carciofo. Le larve di questa piccola farfalla notturna, infatti, scavano gallerie nelle nervature delle foglie e penetrano fin nel fusto.
