Liquore all’alloro

scritto da admin il 28 gennaio 2013 | nessun commento
in I consigli

L’alloro è una pianta aromatica molto utilizzata in cucina soprattutto per insaporire brodi, stufati, minestre, piatti di carne e pesce ecc. Ma se trattato, l’alloro può diventare un ottimo liquore dalle proprietà digestive!

Ecco come preparare il liquore all’alloro:

Ingredienti
5 dl di alcol
20 foglie di alloro fresco
250 g di zucchero

Preparazione
Sciogliete molto bene lo zucchero in 5 dl di acqua, così da ottenere uno sciroppo, unite gli altri ingredienti e lasciate in infusione per 4 giorni.
Quindi filtrate il tutto in una bottiglia buttando via le foglie di alloro, ce nel frattempo avranno ceduto il colore al liquido facendolo diventare di un bel color smeraldo.

Fate riposare il liquore all’alloro per circa un mese prima di berlo.

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