Le conserve
- 06
- set
Conserva di melanzane
Come preparare una conserva di 2kg di melanzane. Sbucciate l’aglio, lavatelo, asciugatelo e schiacciartelo leggermente. Spuntate le melanzane, lavatele, affettatele, mettetele in un colapasta, cospargertele con il sale e lasciatele riposare per 24 ore.
- 31
- ago
Le 10 regole per conserve perfette!
Preparare conserve vi sembra particolarmente difficile? Ecco dieci semplici semplici consigli da tenere sempre a mente per ottenere ottime conserve, sia dal punto di vista dell’igiene che del gusto!
- 31
- ago
Conserva di ravanelli sottaceto
Scegliete ravanelli perfettamente sani di dimensioni simili, oppure, se ne avete di dimensioni molti diverse tra di loro, tagliateli a pezzetti. Privateli delle estremità e lasciateli spurgare dell’acqua di vegetazione dopo averli cosparsi di sale.
- 31
- ago
Conserva di zucchine in olio e aceto
Per fare un’ottima conserva, scegliete 1kg di zucchine sode e di dimensioni medio-piccole, lavatele, tagliatele a fette e ponetele in un tegame con 3 cipolline pelate e affettate.
