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Conserva di fagiolini sott’olio

scritto da Chiara il 12 settembre 2010 | 1 commento
in Le conserve

Ingredienti

  • 2 kg di fagiolini
  • 1 litro di aceto di vino bianco
  • olio d’oliva extravergine
  • sale
  • alcuni grani di pepe

Preparazione

  1. Spuntate e lavate i fagiolini. Poi immergeteli brevemente in aceto salato bollente e lessateli piuttosto al dente.
  2. Metteteli quindi ad asciugare distesi su un canovaccio.
  3. Mettete i fagiolini nei vasi con qualche grano di pepe e ricopriteli con olio d’oliva prima di chiudere ermeticamente
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  1. lucia scrive:
    25/10/2011 alle 17:14

    bella ricetta di fagiolini. la provo e speriamo mi piacciano. io ci aggiungerò un po di aglio.

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